Салат "Дамский каприз" на новый лад
Есть в нашей семье традиция-на все праздники я готовлю этот салат, так как у мужа этот салат любимый. Он его так и называет "Любимый", чем меня веселит, так как изначально этот салат достался мне как "Дамский каприз". Салат вкусный, но мне поднадоел из-за частого прибывания у нас на столе. Уговорила его приготовить что-то новенькое, и вот: 2ое января, полон холодильник, а у меня опять запрос на этот салат! Договорились на компромис-добавим что-то новенькое и будем участвовать в конкурсе. Ну, от слов к делу…
Ингредиенты для «Салат "Дамский каприз" на новый лад»:
- Филе куриное (Отварить) — 250 г
- Шампиньоны (Мороженные. Пожарить) — 400 г
- Лук репчатый (Маленькая луковка) — 1 шт
- Ананас (Консервированные. У меня банка 340г.) — 1 бан.
- Яйцо куриное (Большие. Отварить.) — 3 шт
- Сыр твердый (Потереть на мелкой терке.) — 100 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Дамский каприз" на новый лад»:
Наши продукты+курица варится, шампиньоны жарятся. Для этого салата я ничего дополнительно не солю.
Шампиньоны обжариваем с мелко нарезанным луком-лук добавляем, когда выпарится вода из грибов.
Одновременно готовим соус для заправки. Для меня идеальной пропорцией стало 1-3-5: 1ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. майонеза. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс. Всё смешиваем. Настаиваем, пока готовятся другие составляющие.
Собираем слои. Отварную курицу мелко режем. Смешиваем с двумя ложками заправки. Это будет 1-й слой. Куриная грудка суховата, поэтому я люблю смешать с заправкой, а не полить заправку сверху. Так лучше пропитается.
2 слой обжаренные шампиньоны. Опять ложка заправки, но сверху. Разравниваем заправочку по всему слою равномерно.
3 слой. Кусочки ананасов я режу еще на несколько частей. Сверху распределяем ложку заправки.
4 слой. Мелко порезанные яйца. С заправкой то же самое.
5 слой. Тертый на мелкой терке сыр. Щедро посыпаем сверху. Потом блюдо закрываем пищевой пленкой и минимум пару часов держим в холодильнике или на балконе в холоде. Я делаю салат днем, чтоб поставить на новогодний стол, или с вечера, если намечается "утренник".
Перед подачей можно украсить. В салате все ингридиенты хорошо сочетаются: грибы, курица, сыр, их дополняет чеснок, ананас придает пикантность, яйца нежность, соевый соус усиливает вкус всего салата и объединяет вкус всех его составляющих.
А вот и срез... Как по-новому могут зазвучать вкусы проверенных рецептов! Спасибо KIKKOMAN, моей фантазии и автору рецепта. Будьте счастливы в Новом году! Со всеми прошедшими и наступающими!