Рисовый хлеб "Золотой слиток"
Очень простой, но очень вкусный хлеб на рисовой муке и кунжутном масле. Готовится быстро, исчезает еще быстрее!
Ингредиенты для «Рисовый хлеб "Золотой слиток"»:
Опара
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
- Молоко — 100 мл
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 210 г
- Крахмал картофельный — 70 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Вода (теплая, кипяченая) — 130 мл
- Кунжут (черный) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рисовый хлеб "Золотой слиток"»:
Молоко немного разогреть. Дрожжи и сахар смешать в одной миске. К дрожжам добавить теплое молоко и оставить опару подходить в теплом месте на 20 мин.
Яйцо взбить с солью и кунжутным маслом.
Отмерить все необходимые сыпучие ингредиенты. Рисовую муку обязательно просеять, чтобы не было маленьких кусочком непромолотого риса.
Вот такая опара получилась через 20 минут.
Смешать все сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Без фанатизма, достаточно просто очень хорошо все перемешать ложкой. Тесто получается густое, как сметана.
Тесто оставить в теплом месте подходить на 1 час. Через час вот оно какое красивое. Легкое, пористое.
Тесто распределить по формочкам и оставить еще на 30 минут доходить.
Духовку разогреть до 180 С. Через 30 минут тесто в формочках аккуратно, без фанатизма, слегка сверху кисточкой промазать кунжутным маслом и посыпать черным кунжутом. Поставить форму в духовку на 35 минут.
Вот такие красавцы после выпечки.
"Слитки" хлеба вытащить из формы и остудить на решетке.
А вот и ""золотодобытчик - старатель"" со ""слитками"" :
Вот такие замечательные ""слитки"" получились!
Очень мягкий мякиш. Хлеб очень хорош как с вареньем, так и с маслом и сыром!
Заходите и угощайтесь!