Сегодня я хочу предложить простой и легкий рецепт приготовления рассольника. Готовить его можно на бульоне и, как постный вариант, на воде.
Ингредиенты для «Рассольник с кукурузой»:
- Бульон (или вода) — 1 л
- Огурец (маринованный, соленый) — 2 шт
- Кукуруза (свежая или консервированная) — 100 г
- Картофель — 2...3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 1 пакет.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 3...5 шт
- Зелень (любая) — 1 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рассольник с кукурузой»:
Приготовить необходимые продукты. Бульон (или воду) довести до кипения.
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Добавить в кипящий бульон. Варить 15 минут.
Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками и припустить на разогретой с растительным маслом сковороде, добавив немного бульона, примерно 5 минут.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить в течение 5 минут, помешивая. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
С консервированной кукурузы слить маринад. В кастрюлю добавить кукурузу, обжаренные овощи, лавровый лист, душистый перец и огурцы. Варить 5 минут.
Добавить MAGGI® Заправку для Рассольника и варить 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Рассольник подать к столу со сметаной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!