Приятный пирог с нежным вкусом и, что мне в нём больше всего нравится - это вкрапления кусочков ореха и печенья. Заходите, посмотрите сами!
Ингредиенты для «Пряный тыквенный пирог "Американо"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Корица (молотая фирмы HAAS) — 3 ч. л.
- Имбирь (молотый)
- Орех мускатный
- Перец душистый (молотый)
- Соль
- Разрыхлитель теста
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар тростниковый — 200 г
- Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Ванильный сахар (фирмы Haas) — 1 ч. л.
- Тыква (2 стакана тыквенного пюре) — 400 мл
- Орехи грецкие (рубленные кусочками - горсть)
- Печенье (по горсти покрошенного шоколадного и ванильного)
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (фирмы HAAS для украшения)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряный тыквенный пирог "Американо"»:
Наши основные ингредиенты.
В выпечке я часто использую продукцию фирмы HAAS.
Тыкву необходимо запечь в духовке и пюрировать.
Смешать просеянную муку с пряностями и разрыхлителем.
Масло растопить, остудить, смешать с сахаром, яйцами и тыквенным пюре. Всё тщательно перемешать.
Мучную смесь небольшими порциями добавить в тыквенно-масляную и быстро перемешать.
В конце добавить измельчённые орехи.
И искрошенное, крупными кусочками, печенье.
Духовку прогреть до 180.
В форму, выстланную бумагой для выпекания, выложить ложкой тесто, разровнять и выпекать 35-40 мин до сухой шпажки.
Готовому пирогу дать полностью остыть в форме.
Присыпать сахарной пудрой. Разрезать на 14 кусочков.
Очень вкусно подать с лимонным чаем с мятой, рецепт которого выложен ниже.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857