Пряное тыквенно-грушевое печенье с вишней
Вкусное, ароматное, мягкое и пряное печенье с добавлением тыквы, груши и лимонного сока.
Ингредиенты для «Пряное тыквенно-грушевое печенье с вишней»:
- Груша (мякоть, ~1 шт) — 110 г
- Тыква (мякоть) — 120 г
- Сахар (1 стакан=230 мл) — 1/3 стак.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Соевый соус (сладкий, Kikkoman) — 1 ст. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Имбирь (сухой, молотый) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
- Вишня (вяленая) — 0,5 стак.
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пряное тыквенно-грушевое печенье с вишней»:
1. Моем и очищаем тыкву и грушу от шкурки и семян,..
2... нарезаем кубиками и выкладываем в чашу блендера. Получается 230 грамм.
3. Добавляем к порезанным продуктам соевый соус (1 ст. л.) и измельчаем.
Натираем на мелкой терке цедру лимона (1 ст. л.) и выжимаем сок (2-3 ст. л.).
4. Гасим соду лимонным соком. Хорошо перемешиваем, так чтобы сода не оставалась на дне. Должна быть большая пенная шапочка. Выливаем гашеную соду в миску с пюре.
Добавляем цедру лимона, сахар и подсолнечное масло, перемешиваем и взбиваем венчиком или миксером в течение 2 минут.
5. Разогреваем духовку до 180 С.
Смешиваем пшеничную муку с пряностями: корицей, имбирем и мускатным орехом, просеиваем.
6. Постепенно добавляем мучную смесь в тыквенную. Тесто получается очень густое с ложки не падает.
7. Добавляем в тесто вяленую вишню, вмешиваем в тесто. Вишня должна быть мягкая. Если вишня сухая, предварительно на 3 минуты, залейте ее горячей водой. Затем воду слейте, вишню обсушите на бумажном полотенце.
8. Печенье можно выпекать в силиконовых формочках, раскладывая тесто по 2 ч. ложки в каждую ячейку. Или смазать противень маслом и выложить тесто, мокрой чайной ложкой. Получилось 25 штук.
9. Выпекается печенье в течение 30 минут или до румяной корочки. Проверяйте печенье на сухую спичку.
Приготовленное печенье вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем время остыть. Остывшее печенье украшаем сахарной пудрой, джемом и подаем с напитком.
Приятного чаепития!