Постний пиріг з капустою

Не дивлячись на те що пиріг постний, він виходить дуже смачний і ситний. Тісто готується легко. З начинкою можна експериментувати.

Інгредієнти для «Пісний пиріг з капустою»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (не повних) - 2 стак.
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Вода - 150 г
• Сіль (тріска)
• Кунжут - 1 ч. л.
• Насіння соняшнику - 2 ч. л.

Починка

• Капуста білокачанна/Капуста - 0,5 вилок
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський (невеликий) - 1 шт
• Сельдерей листовий (сухий) - 1 ч. л.
• Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Олія соняшникова - 4 ст. л.
• Томатна паста - 3 ст. л.
• Аркуш лавровий - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісний пиріг з капустою»:

Готуємо продукти. Половини середнього вилка капусти вистачить.

У казанок наливаємо соняшникову олію «Олейна» і смажимо дрібно порізану цибулю і моркву, натерту на великій терці.

Додаємо болгарський перець.

Додаємо томатну пасту, у мене це домашня томатна заправка.

Висипаємо нашинковану капусту і гасимо до готовності.

Наприкінці додаємо до смаку сіль, сухий селер, лавровий лист і хмелі-сунелі.

Готуємо тісто. У воду додаємо тріску солі, соняшникову олію і доводимо до кипіння.

Висипаємо борошно і швидко замішуємо тісто, поки воно не стане відходити від стінок миски.

Коли тісто трохи охолоне, добре вимішуємо його руками і залишаємо остигати.

Форму змастити соняшниковою олією «Олейна» і посипати манкою. Половину тесту розкатати тонким шаром і викласти у форму, формуючи бортики.

Викладаємо начинку.

Другу половину тесту розкочуємо і закриваємо начинку зверху. Змащуємо соняшниковою олією «Олейна».

Посипаємо пиріг кунжутом і насінням і ставимо в розігріту духовку.

Випікаємо хвилин 30.

Приємного апетиту!