Пицца с курицей карри
Кто ищет тесто для пиццы, это не сюда. У меня всё внимание начинке, показываю как вариант, который любят мои дети.
Ингредиенты для «Пицца с курицей карри»:
- Тесто пресное — 200 г
- Филе куриное (250-300 г) — 1 шт
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Карри — 0,3 ч. л.
- Перец кайен — 0,25 ч. л.
- Лук репчатый (0,25 для филе,0,25 на пиццу сверху) — 0,5 шт
- Морковь — 0,5 шт
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Базилик — 0,3 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Перец болгарский — 0,25 шт
- Помидоры черри — 4 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 1 горст.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пицца с курицей карри»:
Куриную грудку промыть, обсушить.
Нарезать на мелкие кусочки.
Сложить в миску и налить соевый соус.
Используем соус "Киккоман"-терияки для маринада или какой другой этой марки.
Посыпать карри и перцем.
Не так давно в нашем доме появился кайенский перец, часто используем.
Морковь мелко натереть, лук тоже измельчить. Четверть луковицы достаточно.
Отправить к курочке.
Влить оливковое масло.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник на час.
Затем выложить в нагретую мультиварку на программу "поджаривание", обжарить 5 минут открытой, ещё 5 минут закрытой.
Влить сливки (можно более жирные разбавить водой), включить программу "тушение".
Тушить под крышкой 15-20 минут.
Данное тесто для пиццы делалось "на глаз": в муку влить ложку оливкового масла, воду немного, соль и замесить крутое тесто. Раскатать тонко, перенести на камень для пиццы. Или использовать готовую сухую смесь для пиццы. Диаметр каменной подставки 25 см.
Любой томатный соус размешать пополам с майонезом и сухим базиликом и нанести на тесто.
Насыпать тёртый сыр, оставив для верха по желанию.
Разложить на сыр кусочки курицы из мультиварки.
Сверху кубики сладкого перца и томаты черри дольками.
Сверху - лук по желанию.
Отравляем запекаться при 180*С минут на 15. Тут уже кто как любит: подсушенные краешки или не очень, а продукты, в принципе, уже все готовые.
Вот такая корочка получилась у нашей пиццы, мы такую тонкую любим!
Отрезаем кусочек ножом для пиццы. Мы делали такую пиццу 2 вечера подряд и угостили друга-всем понравилось!
Угощаемся, пока тёплая.