Пирог с ягодно-кремовой начинкой
Пекла этот пирог для мужа на день Валентина. Вкусно! Красиво и празднично! Хочу угостить и Вас! Заходите!
Ингредиенты для «Пирог с ягодно-кремовой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 90 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Вода — 40 мл
- Миндаль (нарезать на крупные кусочки) — 25 г
- Ассорти ягодное (красная и черная смородина) — 250 г
- Желток яичный — 5 шт
- Сахар — 50 г
- Сметана — 250 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Ароматизатор (ванильный) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с ягодно-кремовой начинкой»:
Смешать муку, масло и сахарную пудру.
Перемешать до крошки.
Добавить воду и вымесить тесто.
Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Отрезать 1/4 часть теста, завернуть в пленку и опять убрать
в холодильник.
Подготовленную форму для выпечки хорошо смазать маслом.
У меня форма в виде сердца 25см, высота 4см.
Выкладываем тесто в форму и раскатываем по всей поверхности, формируя бортики.
Посыпать тесто миндалем
Любые замороженные ягоды, у меня красная и черная смородина, размораживать не надо!
Выкладываем ягоды
В отдельной миске взбить миксером желтки с сахаром.
Добела.
Добавить сметану, ванильный сахар и ароматизатор.
Перемешать лопаткой.
Выкладываем крем на ягоды
Пришло время для того кусочка теста, который мы оставили в холодильнике.
Раскатать на доске и вырезать формочкой сердечки
Выкладываем сердечки на крем.
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 40 минут.
Все зависит от вашей духовки!
Полностью остывший пирог можно нарезать на кусочки.
Румяный получился!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!