Пирог с курицей и сыром бри
Сочный и сытный пирог хорош и в будни, и в праздик.
Ингредиенты для «Пирог с курицей и сыром бри»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Масло сливочное — 40 г
- Лук-порей (Среднего размера.) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Филе куриное — 500 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Бульон (Куриный.) — 50 мл
- Крахмал (Любой.) — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Сыр мягкий ("Бри".) — 200 г
- Тимьян (Свежий, нарезанный, количество по вкусу + несколько веточек для украшения.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (По вскусу.)
- Перец черный (По вкусу.)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с курицей и сыром бри»:
Это продукты, которые понадобятся.
Растапливаем на сковороде сливочное масло и, минут 10, обжариваем на среднем огне, нарезанный кружочками порей и мелко порезанный чеснок.
Вынимаем порей с чесноком и, в этом же масле обжариваем до золотистой корочки, нарезанное на кусочки куриное филе.
Добавляем к курице, предварительно обжаренный порей с чесноком и вливаем вино.
Доводим до кипения и вливаем бульон, тушим 5 минут, затем добавляем нарезанный тимьян, соль и перец, по вкусу.
Размешиваем в воде крахмал, выливаем на сковороду и, помешивая, держим на огне, пока бульон не загустеет.
Раскатываем 2/3 теста и укладываем в форму так, чтобы края покрывали стенки формы.
Сверху выкладываем начинку.
Следом, нарезанный ломтиками сыр.
Раскатывем оставшуюся часть теста по размеру формы, делаем надрезы и накрываем будущий пирог. Края нижнего слоя заворачиваем на верхний.
Смазываем взбитым яйцом. Ставим в, предварительно нагретую до 200°духовку, на 20-25 минут.
Выпекаем до золотистого цвета.
Остужаем, нарезаем, украшаем веточкой тимьяна и подаём.
Приятного аппетита!