Швиденький, смачний і апетитний варіант гарячого на обід або вечерю я хочу запропонувати вам на пробу. Покажу, як приготувати пікату з курки - ніжну відбивну в пануванні з насиченим соусом.
Опис приготування:
Ця страва відмінно підійде як на кожен день, так і для святкового столу. Соус виходить нереально смачним і ароматним, відмінно доповнює курочку. До того ж, ви можете подавати пікату з курки з будь-яким гарніром, який вам до душі. Спробувати однозначно варто!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Страви в паніці
Інгредієнти:
- Курячі грудки - 600 Грам
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Сіль і перець - До смаку
- Яйце - 2 Штуки
- Панувальні сухарі - 1 Стакан
- Олія - За смаком (для смаження)
- Курячий бульйон - 1 Склянка
- Лимон - 1 Штука
- Каперси - 3 Ст. ложки
- Вершкове масло - 3 Ст. ложки
- Сіль, перець, петрушка - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Пікату з курки «»
1. Курячу грудку вимийте, обсушіть, гострим ножем акуратно розріжте.
2. Трохи відбийте (найкраще через пакет або харчову плівку).
3. Посоліть, поперчите до смаку, обваляйте з усіх боків у борошні.
4. Опісля зануріть у збиті яйця і обваляйте в панувальних сухарях.
5. Викладіть на сковороду з розігрітою олією і смажте на середньому вогні.
6. З двох сторін до рум'яної скоринки.
7. Для приготування соусу з'єднайте бульйон, сік лимона і каперси. Доведіть до кипіння.
8. Нехай покипить пару хвилин, після зніміть з вогню. Додайте вершкове масло, сіль і перець, подрібнену зелень.
9. Завадьте, щоб олія повністю розтопилася, і подавайте до столу з курочкою. Приємного апетиту!
