Яркая по вкусу и виду пеперонада с куриным филе и сочным сладким перцем готовится всего за 12 минут! Именно столько варится рис басмати в пакетиках от “Мистраль”. А больше и не нужно!
Ингредиенты для «Пеперонада с курицей и рисом»:
- Рис (басмати ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Филе куриное — 300 г
- Лук-порей — 1/2 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Перец зеленый (слабоострый) — 1/2 шт
- Маслины — 8 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 150 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 12 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пеперонада с курицей и рисом»:
Пеперонада с ярким вкусом отлично сочетается в рисом басмати от “Мистраль” – я взяла два пакетики – на три порции в самый раз.
Поставить воду под рис. Промыть овощи и нашинковать все соломкой, маслины нарезать кружочками. Так же крупной соломкой нарезать куриное филе.
Опустить рис в кипяток, засечь время и разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить лук и перец.
Добавить полоски филе, маслины и каперсы. Помешивая, жарить, пока курица не станет насквозь матовой.
Влить вино, добавить сахар и соль, всыпать пряности – если они сухие. Если свежие- то посыпать ими пеперонаду в самом конце. На сильном огне упарить вино вполовину объема.
Отключить нагрев и положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и смешался с винным соусом
Рис слить и дать обтечь.
Аккуратно вскрыть пакетики, разложить горячий рис по тарелкам и тут же подавать с горячей пеперонадой. Дополнительно зелень и свежие овощи приветствуются.