Ну что, любители макаронных изделий, хотите узнать, как приготовить пасту вегетарианскую? Она будет не менее сытной, чем мясная, так что без сомнений беритесь за дело. Понадобятся грибы шиитаке.
Описание приготовления:
Вы только посмотрите, какая красота получится. Более того, это очень вкусно. Обжаренные шиитаке немного напоминают мясо по вкусу, а еще грибы довольно сытные. Так что эту пасту можно спокойно предлагать заядлым мясоедам и быть уверенными, что все останутся сыты и довольны.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шиитаке
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Масло растительное — 60 Миллилитров (+ 2 ст. ложки)
- Миндаль рубленый — 60 Грамм
- Петрушка — 1 Пучок
- Цедра лимона — 1 Чайная ложка
- Пармезан тертый — 70 Грамм (+ 2 ст. ложки)
- Соль, перец — По вкусу
- Шиитаке — 400 Грамм
- Лук-порей — 2 Штуки (стебли с белой частью)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон овощной — 180 Миллилитров
- Макароны — 350 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Паста вегетарианская""
60 мл масла разогрейте на сковороде и обжарьте порубленный миндаль минуты 2. Миндаль уберите в миску и перемешайте с измельченной петрушкой, цедрой и 2 ложками пармезана. А в сковороду добавьте еще масла и начните жарить грибы.
Жарьте грибы по 2 минуты с каждой стороны, затем добавьте к ним измельченный чеснок и крупно порезанный порей. Жарьте минуты 4, затем посолите, поперчите, влейте бульон. Поставьте отвариваться макароны по инструкции на упаковке.
Затем добавьте в сковороду отваренную пасту и пармезан, перемешайте и прогрейте минуты 2.
Разложите пасту по тарелками, а сверху выложите ореховую смесь. Подавайте к столу.