Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.
Описание приготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
Пока макароны варятся, в большой миске смешать помидоры, уксус и 1 / 2 чайной ложки соли, отложить в сторону.
В небольшой сковороде нагреть масло на медленном огне. Добавить чеснок, готовить, часто помешивая, до готовности, около 4 минут. Снять с огня и добавить красный перец хлопьями.
Перемешать чесночную смесь с помидорами. Добавить петрушку, орегано, сыр моцарелла и макароны. Перемешать и сразу подавать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Соль — - По вкусу
- Пасты ригатони или других коротких трубчатых макарон — 330 Грамм
- Помидоров — 900 Грамм (крупно нарезанных)
- Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Зубчика чеснока — 3 Штуки
- Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
- Рубленой свежей петрушки — 1/2 Стакана
- Свежего орегано — 1 Ст. ложка (или 1 / 2 чайной ложки сушеного)
- Свежего сыра моцарелла — 240 Грамм
Количество порций: 4