Рецепт приготовления пасты с куриными грудками, миндалем, миндальным молоком, луком, помидорами, белым вином, взбитыми сливками и базиликом.
Описание приготовления:
Принесите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Разрезать куриные грудки поперек на полосы. Нарезать помидоры, базилик и перец.
Тем временем, растопить сливочное и оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить курицу до золотистого цвета, около 5 минут. Выложить куриное мясо в тарелку. Добавить лук-шалот в кастрюлю и жарить 1 минуту. Добавить помидоры, жареный перец и молотый миндаль. Добавить вино и варить, пока большая часть жидкости не испарится. Добавить сливки и миндальное молоко, довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет около 4 минут. Добавить базилик. Вернуть курицу в кастрюлю и варить до подогрева.
Отварить макароны до готовности. Слить воду, отложить в сторону около 1 чашки жидкости. Добавить макароны в соус. Добавить жидкость в случае необходимости. Посыпать поджаренным миндалем и сразу подавать.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Сливочного масла — 2 Ст. ложки
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Куриные грудки — 4 Штуки
- Соль и перец — - По вкусу
- Лука-шалота — 2 Штуки
- Вяленых помидоров — 1/2 Стакана
- Красного перца — 1/2 Стакана (жареного)
- Белого вина — 1/2 Стакана
- Взбитых сливок — 2/3 Стакана
- Спагетти — 450 Грамм
Количество порций: 5