Рецепт приготовления спагетти с артишоками, маслинами, белым вином, помидорами и пармезаном.
Описание приготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложить в сторону 1 чашку жидкости, оставшейся после варки. Вернуть макароны в кастрюлю.
Тем временем, в большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем о. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая, до коричневого цвета, от 3 до 4 минут. Влить вино и варить, пока жидкость не испарится, около 2 минут. Добавить артишоки и жарить от 2 до 3 минут. Затем добавить оливки и половину помидоров, жарить от 1 до 2 минут.
Выложить макароны в сковороду. Добавить оставшиеся помидоры, масло, сыр и базилик. Добавить необходимое количество зарезервированной жидкости. Подавать спагетти с дополнительным сыром.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Спагетти — 360 Грамм
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Среднего лука — 1/2 Штуки
- Зубчика чеснока — 2 Штуки
- Сухого белого вина — 1/2 Стакана
- Банка артишоков — 1 Штука (нарезанных на 4 части)
- Помидоров черри — 500 Грамм
- Сыра пармезан — 1/4 Стакана
Количество порций: 4