Пасхальный мясной хлеб
Такой хлеб попробовала давно, но все не получалось найти оригинальный рецепт. Очень хотелось научиться и угостить всех на Пасху. Этот хлеб пекут на праздник и после него, когда в доме остается много мяса и уже несвежего хлеба. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты для «Пасхальный мясной хлеб»:
- Свинина (любая вареная свинина.у меня готовая, прикопченая) — 500 г
- Хлеб (белый) — 5 ломт.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — 1,2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Чеснок (у меня чесночный порошок 1ч.л.) — 3 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка (для посыпки формы) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи (Сухие) — 20 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Бульон (можно заменить на воду) — 6 ст. л.
- Петрушка — 1/2 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пасхальный мясной хлеб»:
В отдельной миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар.
Поставить подходить.
Отварное мясо нарезать на средние кусочки.
У меня готовая прикопченная свинина.
Размер кусочков на ваше усмотрение.
Если любите колбасу с большими кусками мяса- режьте на крупные кусочки.
Белый хлеб нарезать на средние кусочки.
Выкладываем в миску и смочим бульоном.
Можно бульон заменить на воду.
К хлебу добавляем нарезанное мясо.
Добавить соль, перец, муку и нарезанную петрушку.
Перемешать.
Яйца взбить венчиком.
Добавить к массе. Перемешать.
Добавить подошедшие дрожжи.
Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить к массе.
Перемешать.
Духовку включить на 180гр. Подготовленную форму 26х8 смазать подсолнечным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Выкладываем мясной хлеб в форму. Разровнять ложкой.
Несколько раз слегка постучать формой по столу, чтобы все хорошо распределилось.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут.
Выпекать 40-45 минут при 180гр. до коричневого цвета.
Выбрать хлеб из формы еще теплым.
Вкусно в горячем и в холодном виде!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!