Если у вас есть стейки из палтуса, то конечно же, их следует готовить на гриле. Мясо этой рыбы очень вкусное, нежирное, красивое. Приготовленный с умом палтус на гриле сведет сума даже искушенных ;)
Описание приготовления:
Приготовление палтуса на гриле занимает всего около 30 минут. Палтус не требует длительного маринования, поэтому этот рецепт хорош не только вкусовыми качествами и красивостью, но также быстротой и удобством приготовления. Теперь я вам расскажу, как приготовить палтуса на гриле:
Шаг 1: Начинаем приготовление блюда с разжигания мангала и подготовления углей. По сути дела, можно использовать и домашний гриль. В любом случае начинаем именно с гриля или мангала.
Шаг 2: В глубокой огнеупорной посуде смешиваем: сливочное масло, сахар, мелко нарубленный чеснок, соевый соус, лимонный сок, перец. Нагреваем смесь на среднем огне, изредка помешивая. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 3: Слегка смазываем маслом решетку гриля. Рыбу "купаем" в нашей смеси и выкладываем на решетку. Обжариваем рыбу с каждой стороны в течении 5-7 минут. Рыбу периодически поливаем оставшейся смесью
Шаг 4: Подаем к столу со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Палтус — 2 Штуки (стейки)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Коричневый сахар — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 2 Чайных ложки
- Молотый черный перец — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 2