Овощной торт "Светофор"

Нежнейший, буквально таящий во рту овощной тортик со сковороды. Овощные коржи промазаны сметанно-чесночным соусом. Изумительно как для закуски, так и для второго блюда.

Ингредиенты для «Овощной торт "Светофор"»:

Красный корж

• Тыква — 200 г
• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу

Жёлтый корж

• Кабачок — 200 шт
• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу

Зелёный корж

• Брокколи — 200 г
• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу

Соус

• Сметана — 7 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной торт "Светофор"»:

При приготовлении данного тортика я использовала манную крупу ТМ Мистраль.

Начинаем готовить с зелёного коржа. Брокколи пробиваем блендером, добавляем яйцо, манную крупу, молоко, сушёный базилик, солим по вкусу. Всё смешиваем и выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо.

Сразу скажу, что не очень-то ловко переворачивать такие блины-коржи. Я воспользовалась вот такой штукой для предотвращения разбрызгивания кипящего масла. Сначала выкладываю корж на эту штуку, а потом с неё обратно на сковороду. Можно приспособить под это дело и тарелку, и любой удобный подручный предмет.

А пока приготовим соус. Сметану с чесноком пробиваем блендером, слегка солим. Всё, готово.

Потом таким же образом смешиваем ингредиенты для жёлтого коржа. В него я добавила молотый пажитник. Жарим также с двух сторон. Жёлтый корж я успела запечатлеть уже лежащим на зелёном.

Третий красный корж готовим по той же технологии. В него я добавила молотую паприку.

Коржи складываем друг на друга по мере приготовления. Не забываем каждый корж хорошенько промазывать соусом. Готовый торт остужаем и, к сожалению, очень быстро съедаем. Приятного аппетита!