Овощной суп с фрикадельками и рисом
Густой, сытный и вкусный суп! Готовится быстро и просто! Отличный вариант для семейного обеда! Попробуйте!
Ингредиенты для «Овощной суп с фрикадельками и рисом»:
- Фарш мясной — 300 г
- Рис (Красный рис "Жасмин" ТМ "Мистраль") — 50 г
- Вода — 6 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Капуста цветная — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощной суп с фрикадельками и рисом»:
Подготавливаем продукты.
Отмеряем необходимое количество риса. Для приготовления супа я использую красный ароматный рис "Жасмин" ТМ "Мистраль". При варке этого сорта риса вода окрашивается, именно поэтому я сначала варю рис, а затем отварной рис закладываю в суп.
В кастрюлю наливаем 2 стакана воды. Закладываем промытый рис.
Доводим воду до кипения и варим рис на сильном огне 10 минут. Затем огонь уменьшаем и варим рис еще 15-20 минут. Затем откидываем рис на дуршлаг, сливая воду.
Пока варится рис, нарезаем лук и морковь.
Разбираем на соцветия цветную капусту.
В мясной фарш добавляем 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем массу. Делаем небольшие фрикадельки.
В кастрюлю наливаем 4 стакана чистой воды. Добавляем 1 ч. л. соли. Доводим до кипения. Закладываем в кипящую подсоленную воду приготовленные фрикадельки.
Затем закладываем лук и морковь.
Затем закладываем соцветия капусты.
Затем в кастрюлю добавляем отваренный красный ароматный рис.
Доводим суп до кипения. Убавляем огонь и варим суп 10-15 минут на среднем огне.
Затем добавляем зелень.
Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.
Разливаем суп по чашкам и подаем.
Приятного аппетита!