Предлагаю вашему вниманию говяжьи отбивные, приготовленные на решетке гриль от Forester. К тому же, предлагаю свою идею подачи отбивных к столу вместе с сочным салатом.
Ингредиенты для «Отбивные-гриль с салатом»:
Маринад и мясо
- Говядина — 800 г
- Приправа (от Forester) — 3 ч. л.
- Кефир — 500 мл
- Соевый соус — 1 ч. л.
Салат
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Редис — 5 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Отбивные-гриль с салатом»:
Мясо порезать на небольшие кусочки.
Каждый кусочек отбить молоточком, чтобы получилась лепешка.
Мясные отбивные складываем в тарелку, посыпаем приправой для мяса от Forester. Приправа богата паприкой, кориандром, ямайским перцем, можжевеловой ягодой, семенами горчицы, сушеным чесноком, корицей, майораном, зирой, черным перцем, что придает мясу превосходный вкус и аромат.
Залить мясо кефиром и добавить соевый соус. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа мариноваться.
Через 3,5 часа замочить в воде щепу от Forester и оставить на 30 минут. Щепа изготовлены из бука и ольхи, они создают эффект подкопчения.
Жарить отбивные будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале.
Отбивные выкладываем на решетку-гриль.
Жарим над углями.
За 20 минут до готовности отбивных разбросать по углям влажную щепу. Жарить отбивные до готовности.
Отбивные готовы.
Приготовим салат. Отварные яйца и зеленый лук мелко порезать.
Порезать полукольцами молодую редиску. Добавить в салат.
Добавить сметану, посолить по вкусу и перемешать. Салат готов.
Отбивные снять с решетки-гриль и выложить на них салат горкой.
Подать к столу.
Приятного аппетита!