Оладьи на кислом молоке из пшеничной муки и манной крупы, со свежей зеленью: петрушкой, укропом и зелёным луком. Отличный завтрак с добавлением натурального йогурта. Завтракаем вкусно!
Ингредиенты для «Оладьи с зеленью на завтрак»:
Для оладий
- Простокваша (можно кислое молоко или кефир) — 200 мл
- Сода — 2/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, лук зелёный) — 1 пуч.
- Масло подсолнечное (для жарки) — 3 ст. л.
Для подачи
- Йогурт (натуральный или сметана) — 100 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи с зеленью на завтрак»:
В кислом молоке гасим соду, добавляем сахар и соль. Соединяем.
Разбиваем яйцо и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даём манке разбухнуть минут 5.
Понемногу вмешиваем муку. Тесто как густая сметана.
Зелень мелко рубим и её не жалеем. Щедро сыплем в тесто. Тщательно перемешиваем.
Жарим оладьи в масле. На сковороду наливаем масло 1 ст л. Оладьи выкладываем суповой ложкой. На сковороду D-24 см у меня за один раз поместилось 5 шт оладий. выкладываем с расстоянием, т к оладьи в процессе обжаривания увеличиваются. Жарим оладьи без крышки на среднем огне. Обжариваем с одной стороны...
... переворачиваем и дожариваем с другой стороны. Это быстрый процесс. Оладьи жарила в 3 раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л масла. Из этого количества теста получилось 13 шт оладий.
Оладьи выкладывала на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Готовы к завтраку оладьи.
Подаём к завтраку горячими с натуральным йогуртом или сметаной.
Завтракаем Отлично сварить яйцо всмятку в дополнение к оладьям. Оладьи хорошо есть вприкуску с колбасой, сосисками, сыром! Ведь у каждого остаётся в холодильнике кислое молоко, которому можно найти вот такое отличное применение. Молоко можно заменить и кефиром или простоквашей.