Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом.
Описание приготовления:
Баклажаны для закуски обжариваю на сковороде, можно запечь их в духовке или обжарить на гриле. К баклажанам можно сделать любой соус: пряный, острый, овощной или сливочный. Подавайте их сразу или после остывания. Такую закуску можно сделать за считанные минуты.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Мука
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Баклажаны — 450 Грамм
- Мука — 1 Стакан
- Куркума — 0,5 Чайных ложки
- Чили (порошок) — 0,5 Чайных ложки
- Чесночный порошок — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 0,5 Стакана
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5
Как приготовить ""Очень вкусные баклажаны""
1. Вымойте баклажаны и нарежьте их толстыми ломтиками, полосками или полукольцами. Поместите баклажаны в большую миску и залейте водой, добавьте лимонный сок, благодаря этому они не почернеют.
2. В тарелке смешайте муку, куркуму, порошок чили, соль. Каждый кусочек баклажана панируйте в мучной смеси.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте баклажаны, выложив их в один слой.
4. Переложите баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.
5. Подавайте баклажаны самостоятельно или с любым соусом по вкусу.