Рецепт приготовления праздничного блюда из лосося к столу на Новый Год.
Описание приготовления:
1. Приготовление соуса: объединить в блендере чеснок, имбирь, кетчуп, масло, апельсиновую цедру и сок, а так же коричневый сахар, все хорошенько перемешать.
2. Переложить соус в миску и отложить в сторону до востребования.
3. За 1 час до приготовления блюда, щедро промазать филе лосося соусом. Отложить в сторону.
4. Разогреть гриль. Выложить лосось на решетку гриля мясной стороной вниз (кожей вверх). Через 3 минуты жарки еще раз промажьте лосось соусом. Продолжаем готовить еще 3-4 минуты.
5. На гарнир можно подать жаренный апельсин с тимьяном и овощами. Так же можно поджарить картофель и добавить консервированную кукурузу.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Филе лосося — 4 Штуки (по 150 г каждый кусок)
- Свежий имбирь — 1 Ст. ложка (очистить и порубить)
- Чеснок — 1 Зубчик (крупно нарезать)
- Томатный кетчуп — 9,5 Ст. ложки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Апельсин — 1 Штука (цедра и сок)
- Коричневый сахар — 1 Ст. ложка
- Веточки тимьяна — 2 Штуки
Количество порций: 4