Норвежский рыбный суп со сливками - это очень вкусный и необычный крем-суп с красной рыбой, помидорами, картофелем, луком, морковью и сливками. Готовится довольно просто и быстро. Пробуем?
Описание приготовления:
1. Кусок рыбы (с кожей и костями) кладем в кастрюлю, заливаем одним литром холодной воды, доводим до кипения и варим около 7 минут.
2. Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
3. Сваренную рыбу достаем из бульона шумовкой и очищаем от костей и кожи. 4. Бульон процеживаем.
5. В бульон опускаем картошку. В это же время нарезаем соломкой морковь и кладем к картофелю.
6. Затем добавляем кубиками нарезанный лук.
7. Помидоры очищаем от кожуры (опустив на минуту в кипяток) и нарезаем кубиками и кладем в суп.
8. Суп солим, перчим и кладем лавровый лист. Добавляем сливки, все хорошенько перемешиваем.
9. Варим до полной готовности картофеля. Затем снимаем с огня, даем немного постоять и наш суп готов.
Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Форель
География кухни: Норвежская / Европейская
Ингредиенты:
- Красная рыба — 350 Грамм (форель, лосось или семга)
- Картофель — 3 Штуки
- Вода — 1 Литр
- Лук — 1 Штука
- Свежий помидор — 1 Штука
- Сливки 30% — 200 Грамм
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 5