Очень вкусное, ароматное блюдо, готовлю летом и осенью, когда все овощи поспевают, а ещё и со своих грядочек!
Ингредиенты для «Нарханчи»:
- Свинина — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Картофель — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нарханчи»:
Мясо нарезать на кусочки и замариновать в соевом соусе-маринаде Kikkoman. Оставить на 20 мин.
Помыть и нарезать овощи. Полить соевым соусом Kikkoman.
Нарезать зелень петрушки и укропа.
Почистить и нарезать на кружочки картофель.
Мясо обжарить на растительном масле.
Готовить можно в любой глубокой посуде, всё укладывается слоями. Вначале мясо переложить в жаровню-казанок, мясо должно закрыть полностью дно, добавить немного растительного масла и выкладывать слоями на мясо: слой лука полукольцами,
нарезанную морковь,
помидоры пластинками,
слой зелени (укроп, петрушка), 1 зуб чеснока (нарезать),
слой баклажанов кусочками, подсолить и поперчить,
слой нарезанного перца,
затем слой кабачков (посолить)
и нарезанный картофель, посолить и поперчить.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час. Жидкость должна выпариться.
Накрыть казанок плоской тарелкой и аккуратно перевернуть, украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673