Мясные рулетики в рассольном соусе
Сытные рулетики из телятины, запеченные в соусе, пикантность которому добавляет заправка MAGGI для рассольника. Сыр, завернутый в рулетики, постепенно расплавляется, вытекая в соус, добавляя ему густоту и легкий сырный вкус.
Ингредиенты для «Мясные рулетики в рассольном соусе»:
- Телятина — 650 г
- Грибы (у меня смесь мороженных маслят и подосиновиков.) — 200 г
- Сыр твердый — 75 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (примерно, на каждый кусочек мяса) — 1/2 ч. л.
- Йогурт (на каждый кусок,или любой другой кисло-молочный продукт) — 1 ч. л.
- Зелень (для подачи, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки и смазывания формы)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Заправка (MAGGI для рассольника) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мясные рулетики в рассольном соусе»:
Продукты, которые нам понадобятся
Мясо нарезаем кусочками не толще 1 см. хорошенько отбиваем
Смазываем каждый кусочек с обеих сторон соевым соусом
Затем смазываем йогуртом и оставляем на 30 минут мариноваться
Сыр нарезаем брусочками
Выкладываем сыр на край кусочка мяса
Выкладываем сверху сыра грибы и заворачиваем рулеты, закрепляем зубочистками.
На раскаленном масле быстро обжариваем рулеты, чтобы они "схватились", чуть остудив, вынимаем зубочистки и выкладываем в предварительно смазанную форму, в которой будем запекать.
На жире, оставшемся от жарки рулетиков, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем оставшиеся грибы, томатную пасту, прогреваем 2- 3минуты.
Выкладываем получившуюся массу на рулеты, заливаем горячей водой так, чтобы рулеты были полностью покрыты и отправляем в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 45 минут. В процессе пару раз посматриваем на рулеты- если вода выкипает, то подливаем (я разок подлила)
Затем равномерно распределяем заправку MAGGI для рассольника, и отправляем в духовку еще на 10 минут
Вот такие рулеты. На мой вкус, к ним прекрасно подходит смесь из укропа, петрушки, кинзы и базилика и на гарнир-"простой" отварной картофель.