Быстрый и вкусный рецепт приготовления говяжего мяса, нарезанного тонкими полосками с помидорами, стручковой фасолью, луком, болгарским перцем и красным вином.
Описание приготовления:
Пожалуй, один из самых быстрых рецептов приготовления второго блюда. Мясная зажарка по этому рецепту готовится меньше, чем пол часа и выглядит так профессионально, да и имеет восхитительный вкус. А если Вы отрежете от мяса лишний жир, Вы получите еще и здоровое блюдо!
Назначение: На ужин
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядина — 450 Грамм
- Помидоры — 225 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Красный сладкий перец — 1 Штука
- Стручковая фасоль — 150 Грамм
- Сахарный горох — 80 Грамм
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Красное вино — 1/2 Стакана
- Чеснок — 1 Зубчик
- Порошок чили — 1/4 Чайных ложки
- Имбирь — 1/4 Чайных ложки
- Говяжий бульон в кубиках — 15 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Мясная зажарка""
1. Нарезать говядину мелкими полосками. Удалить семена из красного перца и нарезать полосками. Тонко нарезать лук. Мелко нарезать чеснок. Бульонный кубик раскрошить в блюдце.
2. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла на максимальном огне. Добавить нарезанную говядину в сковородку и жарить на максимальном огне 3 минуты, пока мясо хорошо не подрумянится. Поворачивать во время обжаривания. Посыпать бульонный кубиком равномерно все мясо и обжарить, часто поворачивая, еще 30 секунд.
3. Добавить оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковородку, скрутить огонь до среднего. Добавить нарезанный перец и лук, и обжаривать в течении 4 минут.
4. Добавить стручковую фасоль, чеснок, чили, красное вино и молотый имбирь в сковородку и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить помидоры, красное вино и чеснок и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Подать на стол.