Малиновый тарт с бананами "Приятный вечер"
Нежный, вкусный, ароматный. Для отличных вечерних посиделок на кухне в дождливый денек)))
Ингредиенты для «Малиновый тарт с бананами "Приятный вечер"»:
- Малина — 200 г
- Банан (не большие) — 2 шт
- Сливки (33%) — 300 мл
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Желток яичный — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Малиновый тарт с бананами "Приятный вечер"»:
Нам понадобятся яйца и сливочное масло комнатной температуры. Первым делом отделяем желтки от белков. К 4 желткам добавляем 4 ст. л сахара. ( В принципе кол-во сахара можете регулировать по себе, я не люблю что бы было сильно сладко ).
Взбиваем желтки до белого цвета и увеличения массы.
Масло комнатной температуры необходимо размять. Добавляем в него просеянную муку и разрыхлитель.
Взбиваем миксером до крошки.
Далее в масляную крошку постепенно вливаем ранее приготовленные желтки, продолжая взбивать.
Тесто должно получиться как суфле.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем разъемную форму для выпекания, застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и ровняем по форме чуть заходя на бортики. У меня тесто не липло. ( если вдруг у Вас липнет тесто, смочите ложку в воде ).
Сверху укладываем начинку. Бананы и малину. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Делаем крем. Сливки, пудру и немного малины, штучек 10, смешиваем взбиваем венчиком, миксером или любым другим способом до очень густой консистенции.
Получается вот такой сливочный крем, с приятным ароматом малины и нежно розовым цветом. Отправляем его в холодильник.
Через 40 минут я достала тарт из духовки. Нам нужно полностью его остудить. Открываем форму и ставим тарт отдыхать. Делаем мы это для того, что бы холодный крем не потек на горячем тарте. После того, как он уже остыл, я поставила его в холодильник минуточек на 10, чтобы по температуре он был приближен к крему. ( Если Вы не любитель долго ждать, возьмите полотенце. намочите его, положите на 2-3 минуты в морозилку, достаньте и подложите под дно формы, это ускорит процесс остывания. )
Украшаем наш тарт. Малина + крем пропущенный через кондитерский мешок.
Тарт готов. В меру сладкий. нежный, ароматный.
Приятного чаепития)))