М'ясні кульки в сирно-вершковому соусі

Напевно той мені не пробачить, хто за фігурою стежить..! Давайте згадаємо ми рецепт, ну дуже маленьких котлет..! Таких рецептів багато є, але їм завжди хвала і честь! Соус буде сирний, сирний! І повірте дуже смачний! Він звичайно калорійний, мені від цього не сумно..! Іноді дозволити можна слабкості собі такі..! Відірватися неможливо! Навряд чи будемо ми худі..! Ну а втім не прикрість! Краще стравою насолоджуватися! Добре нам їсти треба! Будемо ситно все харчуватися!

Інгредієнти для «М'ясні кульки в сирно-вершковому соусі»:

• Фарш курячий - 500 г
• Сир плавлений (хто зовсім не боїться поправитися, можна 130г) - 100 г
• Вершки (не більше 10%!, півтори склянки, трохи на хліб, решта в соус) - 1,5 стак.
• Масло вершкове - 110 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Хліб (70-100г білого хліба (у мене 4 тонких шматочка) дивитися по консистенції фаршу) - 70 г
• Горіх мускатний (за смаком) - 0,5 ч. л.
• Перець білий (за смаком) - 0,5 ч. л.
• Лист лавровий (1-2шт) - 1 шт
• Сіль (за смаком) - 0,5 ч. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясні кульки в сирно-вершковому соусі»:

Продукти

Підготувати фарш, хліб замочити в вершках, добре віджати і додати до фаршу, вбити яйце, посолити, поперчити і добре перемішати. (цибуля за бажанням, я не додаю)

На сковороді розігріти вершкове масло (масла має бути достатньо), зліпити, або скатати мокрими руками маленькі котлетки (розмір як у фрикаделек приблизно). і швидко обсмажити до зарум'янування. Перекласти форму або сковороду для гасіння

Соус: вершкове масло, на якому смажилися котлетки процедити, влити вершки, перемішати, поставити на невеликий вогонь. Поступово додати плавлений сир (якщо сирки, я тру на терці), потім мускатний горіх і лавровий лист. прогріти до загустіння.

Соусом залити фрикадельки і загасити під кришкою на маленькому вогні хвилин 10.

Страва готова! Подавати з улюбленим гарніром. І, звичайно, не забувати поливати соусом.







Приємного апетиту!