Предлагаю простой рецепт приготовления леща в фольге. На все про все у вас уйдет полчаса. Противень не запачкаете, мариновать ничего не надо. Просто добавьте к лещу специи и отправляйте в духовку.
Описание приготовления:
Чеснок советую использовать не свежий, а запеченный неочищенный. Для этого надо слегка надавить на него поверхностью ножа или ложки и запечь в духовке или обжарить в течение 8-10 минут. Можно, конечно, обойтись и без таких хитростей.
Как приготовить леща в фольге?
1. Почистите и промойте рыбу, срежьте плавники. Просушите полотенцем.
2. Посолите, поперчите внутренность леща, вложите туда нескоьео нарезанных кружочков лимона, зубчики чеснока.
3. Внешнюю сторону леща смажьте оливковым маслом, также посолите, поперчите и выложите на фольгу. Фольгу также смажтие маслом.
4. На леща положите веточки тимьяна и розмарина, а также нескоько кружочков лимона. Заверните фольгу.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте леща в духовке в течение 15-20 минут. У готового леща глаза станут белесые.
6. Вытаскивайте из духовки, дайте отдохнуть рыбе нескоьео минут и подавайте.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Лещ — 800-900 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Лимон — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Тимьян, веточки — 3-4 Штук
- Розмарин, веточки — 2-3 Штук
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2