Курячий паштет «Мишеня»

Ніжний паштет з простих інгредієнтів з новорічною подачею у вигляді мишки.

Інгредієнти для «Курячий паштет» Мишеня «»:

• Печінка куряча - 500 г
• Масло вершкове - 100 г
• Вершки - 150 мл
• Горіх мускатний (мелений) - за смаком
• Сіль - до смаку
• Майонез (для прикрашання фігурки)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий паштет» Мишеня «»:

Відварити печінку.
Я роблю так:
1. промити печінку гарненько і залити кип'ятком.2
. довести до кипіння, проварити 1 хвилину, воду злити, печінку промить.3
. залити знову окропом, довести до кипіння і варити буквально 5-7 хвилин (максимум 10 хвилин). Пробувати обов'язково, щоб не переварити, але все ж доварити.
Печінка дуже смачна і ніжна приготовлена таким способом.
Скласти печінку разом з розм'якшеним вершковим маслом в чашу комбайна (у мене це GALAXY GL2300).

Подрібнити. Влити теплі вершки, додати мускатний горіх і сіль, ще раз збити за допомогою насадки-вінчики для взбивання.

Маса готова.

Взяти будь-яку форму (силіконову або пластикову). У мене пластикова мишка, символ року. Пластик краще заклеїти харчовою плівкою, щоб легко можна було потім дістати.

Розпочати форми печінковою масою. Постукати об стіл, щоб не було бульбашок і кратерів.

І відправити в холодильник на годинку, може менше.

Дістати, прикрасити. Подати до столу з обсмаженими ломтиками батона. У розрізі і в намазаному вигляді немає, т. к чекала гостей, а потім сфоткати не встигла.:blush:

Перетворювати продукти на ніжну печінкову масу мені допомагав Кухонний комбайн GALAXY GL2300 з насадкою вінчики для взбивання.