Куряча печінка, запечена в сирному соусі
Дуже ніжно і вершково.
Інгредієнти для «Куряча печінка, запечена в сирному соусі»:
- Печінка куряча - 450 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Оцус (винний, у мене малиновий) - 2 ст. л.
- Горіх мускатний (мелений, тріска)
- Цукор коричневий (тріска)
- Перець чорний (мелений)
- Сметана (додала гірчиці в зернятках трохи для смаку) - 3 ч. л.
- Сир твердий (у мене пармезан і гауда) - 80 г
- Часник - 1 зуб.
- Олія рослинна (для обсмаження)
- Зелень (нарізана)
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі100.7 | жири54.6 | вуглеводи19.2 |
Порції | |||
ккал | белки | жири18.2 | вуглеводи6.4 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири7.9 | вуглеводи2.8 |
Рецепт «Куряча печінка, запечена в сирному соусі»:
Курячу печінку вимити і обсушити. Цибуля нашинкувати півкільцями і обсмажити на олії 2 хв. Викласти в миску. У цьому ж маслі обсмажити печінку по хвилині з кожного боку. Додати цибулю, оцет, цукор, муск. горіх, часник давлений, поперчити і готувати 4 хвилини. Розкласти печінку в порційні формочки, покласти по 1 ч. л. сметани, посипати тертим сиром, змішаним з різаною зеленню, і поставити в мікрохвильовку на 1 хвилину або в розігріту духовку на пару хвилин, щоб сир розплавився.