Сегодня родительский день и согласно церковным традициям на помин я испекла кулич и покрасила яйца, к сожалению не в зеленый и желтый цвета, как положено на Радоницу, которая приходится на "зеленую" неделю.
Ингредиенты для «Кулич на родительский день»:
Тесто
- Дрожжи (сухие) — 2.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Ваниль — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Сухофрукты — 3 горст.
- Орехи — 1 ст. л.
Смазка
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления: 315 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кулич на родительский день»:
В чашу хлебопечки кладем дрожжи, просеянную муку, соль, сахар, ванилин, цедру апельсина.
Взбиваем 7 минут яйца.
Выжать сок из апельсина.
Сливочное масло растопить. В ведро хлебопечки добавить взбитые яйца, сок апельсина, сливочное масло.
Ведерко установить в хлебопечку.
В диспенсер выложить сухофрукты и орехи.
Запустить программу для выпечки кулича ( у меня 8 "Диетический с изюмом", рассчитанная на 5 часов).
Вот что получилось.
Готовим смазку для кулича: в белок добавляем сахар.
Взбиваем до устойчивых пиков.
Перемазываем остывший кулич.
Разрезала рано, еще тепловатый.