Конечно друзья, ведь совсем не секрет, нельзя нам в меню без оладьев, котлет! Рецептов прекрасных так много мы знаем! Всегда для семьи вариант выбираем! Предложу один еще! Все так просто и легко! Если печень любим с вами, приготовим с овощами!
Ингредиенты для «Котлеты по-выборгски»:
- Печень куриная — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты по-выборгски»:
Продукты
Подготовить печень (промыть, все ненужное удалить)
Пропустить печень через мясорубку (можно блендер)
Овощи, лук, морковь и капусту вымыть, нарезать кусками
Пропустить овощи через мясорубку
Соединить печень и овощи, посолить
Добавить манную крупу, сметану, яйцо, еще раз проверить на специи
Все перемешать и оставить постоять минут 20-30 ( чтобы манка набухла)
Когда тесто будет готово (смотрите чтоб было не жидким, если что, отрегулируйте манкой, зависит еще от того, сколько сока дадут овощи)
Разогреть на сковороде раст. масло, выкладывать ложкой и жарить на маленьком огне под крышкой сначала с одной стороны
Затем с другой
Котлеты готовы. Если тесто получится более нежным, то будут оладьи, если гуще, то будут котлеты.
Приятного аппетита!
Котлеты-оладьи готовы!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560