Делюсь рецептом постных котлет из полбы. Они получаются сытными, достаточно сочными и очень вкусными. Сочетаются практически с любым гарниром. Подойдут для веганов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из полбы. Специи лучше подбирайте на свой вкус. Можно взять готовые приправы «для котлет» или использовать хмели-сунели и кориандр. Дополнительно в котлеты можно добавить мелко порубленные и обжаренные грибы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Полба — 100 Грамм
- Глютен сухой — 2-3 Ст. ложек
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Приправа — 1/2 Чайных ложки (для мяса)
- Вода — 200 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить ""Котлеты из полбы""
Подготовьте все ингредиенты.
Полбу промойте, затем замочите на 4-5 часов. Затем откиньте полбу на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.
Измельчите блендером полбу, жареный лук и очищенный чеснок.
Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте. Затем добавьте сухой глютен и еще раз перемешайте.
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Обжарьте котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Влейте воду, тушите под крышкой до испарения жидкости на небольшом огне.
Котлеты из полбы готовы, приятного вам аппетита!