Котлеты из микроволновки с острой сальсой
Еще один рецепт котлет на скорую руку. Удобная формовка, отсутствие лишнего жира и быстрота приготовления сделают такие котлеты желанным вариантом будничного ужина. А острая сальса добавит колорита. Может быть, кому-то пригодится.
Ингредиенты для «Котлеты из микроволновки с острой сальсой»:
Котлеты
- Фарш мясной (говяжий) — 400 г
- Сухари — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Сальса
- Помидор — 1 шт
- Огурец — 1/2 шт
- Перец зеленый (средне-острый) — 1/2 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец чили (сухая смесь) — по вкусу
- Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты из микроволновки с острой сальсой»:
Говядину прокрутить через мясорубку.
Сухари – намного вкуснее, если они будут обжарены в духовке и из двух сортов хлеба – пропустить через мясорубку. Я предпочитаю сухари черствому хлебу. Если фарш кручу из замороженного мяса после разморозки, всегда сухарями вымакиваю размороженный мясной сок. А если сока нет, очень холодной водички добавляю, чтобы чуть размокли сухари.
И второй раз пропустить фарш вместе с сухарями и луком.
Посолить и поперчить по вкусу и хорошо выбить фарш.
У многих есть такие формочки для приготовления яиц в микроволновке. И, признайтесь, пользуетесь вы ими редко. Купили из любопытства, поиграли пару раз и… все. Но применение формочек не ограничивается банальной глазуньей. Я делаю в них омлеты с наполнителями, мини-запеканки, булочки для завтрака, кексики и вот даже котлеты. Удобно – форма идеальная, крышка для микро не пачкается, масла не нужно. Я готовлю котлеты 3 минуты на мощности 900 Вт. Затем непременно нужно дать котлетам отдохнуть еще пару минут, заодно они и выступивший сок впитают. Хотя, конечно, можно поджарить котлеты на сковороде традиционно.
Пока котлеты готовятся, делаю сальсу. Очень мелко шинкую кубиками овощи (в этот раз у меня заморозка была).
Добавляю пряности, кетчуп и винный красный уксус. Очень люблю такую штуку! И не салат, и не соус.
Перемешиваю и тут же сервирую горячие котлеты с холодной сальсой.