Котлеты из брокколи
Дорогие поварята, предлагаю свой вариант диетических котлет из брокколи. Очень вкусные котлетки, которые не займут много времени на приготовление, денег на покупку ингредиентов и не прибавят много калорий к вашему обеду. Их можно подавать в качестве основного блюда с соусом или в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.
Ингредиенты для «Котлеты из брокколи»:
- Брокколи — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог — 120 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (по желанию) — 0,5 шт
- Масло растительное — 30 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты из брокколи»:
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.
Добавить яйца, соль, перец, размешать.
Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи.
Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок.
Загустить молотыми сухарями.
Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц.
Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету.
Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей.
В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон.
На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое.
Котлетки готовятся очень быстро.
К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы.
Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/.
А можно просто положить парочку к картошечке с порядочным куском поджаренного мяса, от этого не откажутся даже мужчины.
Ну а нам, девочкам, можно и облегченный вариант - с овощным рагу, например, или с салатом.