Друзья дорогие! Котлеты люблю! Еще вам на пробу рецепт предложу! Так сливочно, нежно все будет у нас! Душевный обед или ужин - как раз!
Ингредиенты для «Котлеты "Душевные"»:
- Фарш мясной (свинина-300 г, говядина-200 г, у меня в этот раз говяжий фарш) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2...3 зуб.
- Сливки (10%) — 170..200 мл
- Сухари панировочные / Панировка (в 1 ст.л. ~ 15 г получается, и отдельно для панировки) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Котлеты "Душевные"»:
Продукты
Сделать фарш, если у вас мясо (через мясорубку)
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук с морковью, периодически помешивая, в течение 10 минут, на растительном масле
Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку (или блендер)
В подготовленный фарш добавить чеснок (через чесночницу или мясорубку), добавить лук с морковью
Сливки налить в кастрюлю и хорошо прогреть, добавить в горячие сливки панировочные сухари
Хорошо перемешать, дать постоять до полного остывания
Должна получиться не жидкая кашица
К фаршу с овощами добавить сливочно-сухарную массу, яйцо,
все посолить, поперчить
Хорошо перемешать
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять в сухарях
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты
Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем потушить можно под крышкой минут 15
Котлеты готовы.
Приятного аппетита!
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!