Кокосовый пирог со смородиной
Хочу угостить вас прекрасным пирогом! Нежный, несложный в приготовлении. Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Кокосовый пирог со смородиной»:
Тесто
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 90 г
- Мука пшеничная / Мука — 35 г
- Стружка кокосовая — 35 г
- Смородина белая — 40 г
- Джем (из красной смородины) — 40 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Сливки (37%) — 250 мл
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Творог (мягкий) — 200 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Смородина белая — 2 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кокосовый пирог со смородиной»:
Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар.
Взбить до крепких пиков.
Смешать муку и кокосовую стружку.
Добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить белую смородину и опять аккуратно перемешать.
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой.
Выкладываем тесто. Разровнять лопаткой и выпекать в разогретой духовке при 160гр 20 минут.
Готовую основу остудить на решетке, бумагу удалить.
Сливки взбить в крепкую пену, добавить загуститель ( у меня малиновый, розового цвета) и еще раз взбить.
Творог смешать с сахарной пудрой и добавить к взбитым сливкам. Перемешать.
Остывшую основу для пирога смазать джемом. Разровнять шпателем.
На джем выкладываем крем. Разровнять шпателем или широким ножом.
Сверху посыпать горстью белой или красной смородины.
Поставить в холодильник минимально на 30 минут.
Красота!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!