Кокосовая утка в шарабане
Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.
Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:
- Утка (Индоутка.) — 1,5 кг
- Молоко кокосовое — 1 бан.
- Яблоко (Кисло-сладкие.) — 6 шт
- Кукуруза (Молочная.) — 2 шт
- Можжевельник (Плоды.) — 1 ч. л.
- Перец розовый — 1 ч. л.
- Тандури масала — 1 ч. л.
- Бальзам ("Кремель" или другой какой есть под рукой.) — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кокосовая утка в шарабане»:
Индоутка 1,5 кг.
Разделываем её на порционные куски.
По 1 ч. л. плодов можжевельника и розового перца.
1 ч. л. масалы.
Куски утки посыпаем специями.
Кокосовое молоко.
Заливаем утку кокосовым молоком.
100 мл. бальзама "Кремель".
Добавляем бальзам к утке и оставляем мариноваться 3-4 часа.
Кукуруза молочная.
Хорошо моем яблоки.
У яблок удаляем сердцевину, кукурузу режем на куски.
Прошло 4 часа, упаковываем утку в рукав, добавляем яблоки и кукурузу. Утку солим.
Размещаем всё в шарабане, баклажаны пошли прицепом.
Закрываем крышкой и готовим 1,5 часа.
1,5 часа прошло, всё готово. Запах стоит одуряющий.
Наслаждаемся нежнейшим мясом.