Очень вкусный десерт! Настолько вкусный, что я готовила эти такос два дня подряд, пока тортильи не закончились - мы съедали их моментально! А все почему? Потому что это невероятно удачное сочетание яблок с корицей и соевым соусом в хрустящих ракушках-такос с сахарной корочкой! Остановиться невозможно!
Ингредиенты для «Хрустящие такос с яблочной начинкой»:
Такос
- Лепешка (Тортилья) — 6 шт
- Масло растительное (для жарки) — 6 ст. л.
- Сахар (объем стакана 240 мл) — 2/3 стак.
- Корица — 2 ч. л.
Начинка
- Яблоко (большие, кислые) — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 120 мл
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Соевый соус ("Сладкий" ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хрустящие такос с яблочной начинкой»:
Для приготовления начинки почистим и порежем кубиками яблоки, сбрызнем лимонным соком и добавим корицу.
Переложим яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавим масло, сахар и воду, доведем до кипения.
Добавим крахмал, перемешаем, сделаем огонь меньше. Масса должна хорошо загустеть, на поверхность будут прорываться пузырьки.
В завершении добавляем в начинку соевый соус и убираем кастрюлю с плиты.
В тарелке смешиваем сахар и корицу для такос.
Из тортильи вырезаем кружки диаметром примерно 8,5 см. - получится 5 штук.
Обжариваем каждый кружочек отдельно на раскаленной сковороде в достаточном количество растительного масла сначала с одной стороны до хрустящей корочки...
А затем переворачиваем, складываем вдвое, аккуратно придавливая, и обжариваем обе стороны "ракушки". Это очень удобно делать щипцами. Или китайскими палочками)
Затем обжаренные ракушки опускаем в сахар с корицей.
Заготовки можно поставить на перевернутые формы для маффинов.
Наполняем такос яблочной начинкой и наслаждаемся очень вкусным десертом!