Хапама
Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто!
Описание приготовления:
Рецепт традиционный армянский, поэтому точно следуйте рецептуре и технологии приготовления.
Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Сухофрукты
Блюдо: Блюда целиком / Фаршированные / Сладкое
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Тыква — 1 Штука
- Рис круглозерный вареный — 300 Грамм
- Мед — 4 Ст. ложки
- Курага — 4 Ст. ложки
- Чернослив — 4 Ст. ложки
- Изюм — 4 Ст. ложки
- Масло сливочное или растительное — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Хапама""
1. У тыквы красиво срежьте верх и удалите семена.
2. Сухофрукты помойте.
3. Курагу и чернослив нарежьте.
4. В сотейнике растопите масло и обжаривайте сухофрукты минут 5.
5. Добавьте заранее отваренный рис, перемешайте и потушите все вместе минут 5.
6. Выложите рис с сухофруктами в тыкву, полейте медом, накройте крышечкой и запекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут.
7. Приятного аппетита!