Кексы закусочные огуречные
Очень вкусные, легкие, овощные кексы из огурцов! Будут хороши как в качестве закуски, так и с утренним чаем или кофе. И готовятся они легко и быстро!
Ингредиенты для «Кексы закусочные огуречные»:
- Огурец (средних) — 2 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Кориандр (молотый) — по вкусу
- Перец душистый (у меня смесь перцев и щепотка лимонного) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус (от Киккоман) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сметана (без горки, хорошую, густую) — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кексы закусочные огуречные»:
Огурцы вместе со шкуркой натрем на терке
Туда же натрем сыр
Морковь потрем чуть мельче, добавим специй
Добавим яйцо и соевый соус
Все перемешаем
Добавим муку, разрыхлитель,
Перемешаем и добавим сметану, все хорошо перемешаем
Возьмем формочки для кексов, у меня силиконовые, я их ничем не смазываю, вы можете смазать свои растительным маслом, заполняем примерно на 2/3, кексы хорошо поднимаются.
Но у меня теста было мало, и я разлила полные и еще одна маленькая формочка вышла.
Я запекала в микре, примерно 7-8 минут, если будете печь в духовке, то при 180*С примерно от 10 до 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Кексы должны подрумяниться.
Сегодня я их подавала на завтрак с "лечебным" коктейлем)).
Кексы очень вкусные! Одинаково хороши и в горячем, и в холодном виде!
Угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673