Кексы шоколадные "Шапка Деда Мороза"
Порадуйте своих гостей и близких вкусным и красивым десертом...
Ингредиенты для «Кексы шоколадные "Шапка Деда Мороза"»:
- Мука пшеничная / Мука (Объём 200 мл) — 1.5 стак.
- Молоко сгущенное — 150 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Чернослив — 10 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Ароматизатор (Сливочная ваниль) — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (Растопленное) — 30 г
- Белок яичный — 3 шт
- Кислота лимонная — 1 щепот.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Краситель пищевой (красный, жидкий)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кексы шоколадные "Шапка Деда Мороза"»:
К сгущенке добавляем яйца, ароматизатор и масло.
Затем всыпаем какао, трем шоколад и перемешиваем
Всыпаем просеянные муку и разрыхлитель и опять мешаем.
Заполняем формы до половины тестом, кладем чернослив.
Закрываем чернослив осташимся тестом. Выпекаем при 180° в духовке до сухой спички.
Делаем крем. Соединяем белки, ванильный и простой сахара и лимонную кислоту.
Немного взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем крем на водяной бане в течении 10 минут.
Затем убираем с плиты и взбиваем еще 3 минуты.
Приступаем к декору. Сначала делаем колпаки при помощи кондитерского мешка.
Крем для шапок подкрашен красным красителем.
Затем "опушку" шапки.