Всем привет! Хочу предложить Вашему вниманию очень простой в приготовлении, из продуктов, которые практически всегда есть у каждой хозяйки, вкусный, наваристый суп с ярким мясным вкусом. Готовится суп быстро. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Картофельный суп "Простой"»:
- Картофель (средний) — 3 шт
- Фарш мясной (смешанный, но можно любой) — 400 г
- Лук репчатый (мелкий или 1 крупный) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 2,5 л
- Соль — 2...3 ч. л.
- Куркума — 3/4 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев, через мельничку) — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Масло сливочное — 20 г
- Порошок чесночный (или 2-3 зубчика свежего чеснока) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельный суп "Простой"»:
Картофель очистить, помыть и произвольно порезать (не крупно).
Лук мелко порезать.
Разморозить фарш и хорошо "разбить" его, чтобы не было крупных кусочков.
Растопить сливочное масло и обжарить лук до приятного золотистого цвета. Снять с огня. Добавить гранулированный или свежий чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать. Накрыть крышкой и убрать пока в сторонку.
Воду довести до кипения, опустить картофель и варить до полуготовности последнего. Добавить соль. Перемешать.
Добавить фарш, хорошо перемешать, огонь убавить до минимального и варить около 10-15 минут.
Добавить содержимое со сковороды, перемешать. Довести до кипения. Варить пару минут.
Яйцо разбить в небольшую чашку, добавить перец, куркуму и хорошо взбить вилкой.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить в кастрюлю взбитое яйцо.
Добавить лавровый лист, дать покипеть супу 3-5 минут. Огонь отключить.
Добавить измельченную свежую или сухую зелень. Перемешать и дать настояться супу минут 10.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718