Дорогие поварята, всем нам очень хочется на праздник приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Особенно на Новый год. На просторах Интернета нашла замечательный рецепт греческой кухни приготовления гарнира из картофеля. Внесла некоторые коррективы и получился очень праздничный, вкусный и необычный гарнир к горячему блюду. Заходите!
Ингредиенты для «Картофель "Патату"»:
- Картофель — 1000 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый (Белебеевский) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
- Помидор — 1 шт
- Оливки зеленые (или черные) — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель "Патату"»:
Приготовим необходимые продукты.
Очищенный картофель поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.
Сваренный картофель, размять толкушкой в пюре.
Сыр натереть на терке. Я использовала сыр Белебеевский.
В пюре добавить сливочное масло и хорошо размешать.
Добавляем мелко нарезанную зелень, сыр, мускатный орех, молотый перец, при необходимости подсаливаем. Хорошо размешиваем.
Вводим сырые яйца, размешиваем.
Всыпаем панировочные сухари и снова хорошо перемешиваем. Если пюре густое, то сухари можно не добавлять.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё половину пюре и разравниваем. Поливаем сливочным маслом. Это греческий вариант подачи согласно сведений из нета.
Помидор режем тонкими кружочками и выкладываем на пюре. Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусов.
Оставшееся пюре раскладываем в силиконовые формочки и тоже отправляем в духовку. Готовые половинки полусфер соединяем по две, сверху вставляем оливку, в неё стебелёк укропа, иммитируя елочный шар. Сервируем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579