Капустный салат с зеленью и виноградом
Моя семья очень любит блюда из капусты, поэтому, я всё время подыскиваю новые рецепты. Сегодня, хочу предложить вашему внимаю очень вкусный капустный салат. В нём много свежей зелени, сезонных овощей и два сорта винограда! Он сочный, хрустящий, витаминный, освежающий и очень позитивный!
- Ингредиенты для «Капустный салат с зеленью и виноградом»:
- Для салата
- Для заправки
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Готового блюда
- Порции
- 100 г блюда
- Рецепт «Капустный салат с зеленью и виноградом»:
- Дорогие поварята! Непременно приготовьте этот салат - свежий, лёгкий, сочный и очень вкусный!! Пусть он поднимет вам настроение и добавит красок серым будням!
Ингредиенты для «Капустный салат с зеленью и виноградом»:
Для салата
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Огурец (средний) — 1 шт
- Перец болгарский (зелёный) — 0,5 шт
- Лук зеленый — 50 г
- Укроп (пять веточек укропа) — 0,5 пуч.
- Щавель (10-12 листиков щавеля) — 0,5 пуч.
- Виноград (по 10 ягод белого и розового винограда) — 100 г
- Морковь (тертой моркови) — 1 ч. л.
Для заправки
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Уксус (винный 6%) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Сахар (без верха) — 1 ч. л.
- Перец чили (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Капустный салат с зеленью и виноградом»:
Нашинкуйте капусту. Выбирайте для салата белые кочаны капусты, такая капуста более сочная и сладкая. Чтобы немного оживить цвет готового блюда, я добавила к капусте буквально 1 ч. ложку тёртой моркови.
Подготовьте и нарежьте зелень укропа, листья щавеля и зелёный лук. Розовый виноград разрежьте на четыре части. Для этого салата я взяла виноград сорта "Кардинал", он практически без косточек, также, как и "Киш-миш". Если же косточки в винограде присутствуют, то их нужно обязательно удалить.
Нашинкуйте соломкой свежий огурец и сладкий перец, виноград сорта "Киш-миш" также разрежьте на четыре части.
Приготовьте заправку: взбейте венчиком 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку 6% винного уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку без верха сахара и 1/4 ч. ложки перца чили.
Сложите все овощи в миску для салата, добавьте заправку и бережно перемешайте. Попробуйте на соль, сахар и кислоту. Подавайте салат сразу после приготовления.
Вот и все премудрости! Так выглядит салат в готовом виде! Зовите всех к столу и приятного вам аппетита!