Кабачки з рисом і пряними травами
Чи любите ви кабачки так, як люблю їх я?! Питання, звичайно, цікаве - але я кабачки обожнюю. Головне їх гідність - їж скільки хочеш, в будь-якому вигляді і не потовстієш. Ось один з моїх улюблених рецептів «» Кабачки з рисом і пряними травами «»
Інгредієнти для «Кабачки з рисом і пряними травами»:
- Рис (довгнозерний) - 100 г
- Кабачок (можна використовувати як свіжі, так і заморожені човники з кабачків) - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сир твердий - 250 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Часник - 1 зуб.
- Душиця (або свіжа, або сушена, або суміш приправ для рису) - 3 шт
- Укроп (будь-який - свіжий. сушовий, морозивний)
- Сіль (за смаком)
- Олія рослинна (оливкова, але можна будь-яка)
Час приготування: 35 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі83.3 | жири29.7 | вуглеводи114.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.4 | жири1.6 | вуглеводи6.1 |
Рецепт «Кабачки з рисом і пряними травами»:
З кабачків робимо човники. Якщо м'якоть без великої кількості насіння, її можна залишити і дрібно порізати. Але я все одно ріжу ще один кабачок дрібною соломкою або кубиками.
На рослинній олії оскаржуємо довгнозерний рис до золотистого кольору, вливаємо воду і варим до готовності.
На сковороді на оливковій олії обсмажуємо дрібно порізану цибулю до золотистого кольору, додаємо порізаний кабачок і його м'якоть і часник, пропущений через чеснокодавилку. Всі гасимо 3 хв. Додаємо
суху приправу для рису або свіже листя душиці, порізану зелень укропу, солимо і перчимо до смаку.
Викладаємо в сковороду рис, перемішуємо і гасимо ще 5 хв. Сир
натерти на великій терці. збити 2 яйця з сиром і залити цим вміст сковороди. Перемішати і начинити кабачкові човники (їх спершу трохи посоліть) рисово-овочевою сумішшю.
Викласти на противагу і запікати в попередньо розігрітій до 180 грн духовці близько 25 хв. Окремо
можна приготувати йогуртовий соус і подати до цієї страви.
Але і зі сметаною теж дуже смачно!