Гриль-пирог с цельным лососем
Просто до неприличия вкусный и ароматный пирог на углях! Кроме этого пирог можно приготовить непосредственно на природе, на выезде, лишь взяв с собой необходимые ингредиенты! Начинка у меня лососевая, из цельного филе, но и с начинкой можно экспериментировать бесконечно!
Ингредиенты для «Гриль-пирог с цельным лососем»:
Основное:
- Лосось (филе) — 400 г
- Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль — по вкусу
Обмазка:
- Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Гриль-пирог с цельным лососем»:
У меня вот такое филе лосося с кожей, которую конечно снять;
Залить филе Терияки, вмассировать соус в кусок и оставить на 30 минут, иногда переворачивая;
Тесто у меня в 2-х пластах;
Кусок рыбы больше чем тесто, тесто немного я раскатала;
Посыпать середину половиной тертого сыра;
На сыр выложить рыбу;
На рыбу выложить рубленный лук, который чуть присолить;
Засыпать оставшимся сыром, посыпать паприкой;
Накрыть вторым пластом теста;
Лишнее тесто можно отрезать, края прищепнуть вилкой;
Соевый соус смешать с маслом;
Этой смесью обмазать пирог сверху, затем выложить смазанной частью в решетку-гриль, смазать другую сторону;
Жарить пирог на слабо-жарких углях, чтобы тесто не быстро румянилось, а рыба успела пропечься;
Подавать как самостоятельное блюдо или в холодном виде в качестве закуски!