Горячий салат из лука и овощей
Блюда корейской кухни активно завоевывают место в меню наших семей. Предлагаю еще вариант горячего салата, тем более фасоль стручковая и цветная капуста - это кладезь минералов и витаминов. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Горячий салат из лука и овощей»:
- Лук репчатый (крупный, 250 г.) — 1 шт
- Фасоль стручковая — 400 г
- Капуста цветная — 200 г
- Соевый соус (соус для жарки ВОК от Киккоман) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мисо-паста (перечно - чесночная острая паста) — 1 ст. л.
- Петрушка
- Чеснок — 3 зуб.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Кунжут (жареный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Горячий салат из лука и овощей»:
Фасоль нарезать на кусочки, промыть, обсушить.
Обжарить на 1 ст. л. растительного масла, минут 5 - 7, на среднем огне, помешивая.
Луковицу почистить, нарезать перьями.
Выложить к фасоли, жарить 5 минут, на среднем огне.
В это время цветную капусту разобрать на соцветия,
отварить в подсоленной воде, 4 минуты.
Откинуть на сито и промыть холодной водой.
Капусту добавить к фасоли с луком.
Жарить, перемешивая, 5 минут,
добавить сахар.
Добавить чесночно - перечную пасту, степень остроты регулируйте по вкусу,
влить соевый соус "ВОК" от Киккоман.
Огонь включить на максимум,
жарить пару минут при интенсивном перемешивании.
Огонь убрать до минимального, чеснок и петрушку измельчить.
Добавить рубленую зелень и молотый кориандр.
Перемешать. Огонь выключить.
Приправить кунжутом.
Подать горячим, как гарнир или остывшим - как салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теплого Вам августа и высоких урожаев.